9 июня компания Kirin Holdings выпустила на своем официальном онлайн-магазине чашу-контейнер «Elecsalt Cup», которая усиливает солёность и вкус низкосолевых продуктов питания. Устройство оснащено технологией «электрического вкуса», которая изменяет вкус пищи с помощью слабого электрического тока, цена составляет 26 950 иен. Новинка была разработана вслед за успешным выпуском в мае прошлого года ложки с аналогичной функцией.
Электисольт привлекает внимание к проблеме рассеивания ионов натрия, содержащихся в продуктах, во рту, и использует механизм, собирающий ионы у поверхности языка при помощи слабого электрического тока. Согласно данным, благодаря уникальной технологии электрических импульсов, совместно разработанной лабораторией Ёсихару Миясита в Университете Мэйдзи и компанией Kirin, можно ощущать солёность примерно в 1,5 раза сильнее при том же содержании соли.
Новая чашка начинает работать, стоит лишь налить в неё жидкость — суп или мисо-суп — и выпить, при этом силу электрического тока можно регулировать в трёх уровнях. Производитель бытовой электроники для красоты Ya-Man содействовал в разработке, применив технологии ионофорезных массажёров для лица, что позволило реализовать стабильное управление током и водонепроницаемую конструкцию.
Выпущенная в мае 2024 года первая модель «Эрекисолт Спун» была продана в количестве 2650 штук к декабрю, что превысило изначальные ожидания более чем в 7 раз. Из них 60% были куплены в качестве подарка, что привлекло внимание не только среди людей, следящих за снижением потребления соли, но и среди тех, кто искал презент для семьи и друзей.
Благодаря успеху ложки, от клиентов стали поступать запросы вроде «Хочу разновидность не только ложки» и «Хочу есть супы без использования ложки», что привело к разработке нынешней чашки. Также существующая ложка была обновлена — она стала компактнее и может мыться в посудомоечной машине, продается по цене 24 750 йен.
В рамках сотрудничества с легендарным рамэн-баром «Иппудо» из Хакаты была совместно разработана версия популярного блюда «Ширамару Генмэй» с пониженным содержанием соли — «Гэнэн Ширамару Генмэй», в которой количество соли снижено на 30%. Эта версия была ограниченно выпущена в декабре 2024 года. С помощью технологии Elekisolt удалось доказать, что даже в рамэне с пониженным содержанием соли можно сохранить прежние вкусовые ощущения и степень удовлетворения от блюда.
Рынок низкосолевых ингредиентов в Японии быстро растет благодаря повышенному вниманию к здоровью и инициативам правительства. Ожидается, что с 329 миллионов долларов в 2024 году он вырастет до 446 миллионов долларов к 2033 году.
Компания Kirin намерена начать продажи на азиатском рынке к 2026 году, а также поставить целью предоставить продукт 1 миллиону человек к 2030 году и реализовать 100 тысяч устройств к 2028 году. С ноября планируется начать продажу устройства и в розничных сетях, таких как Hands и Bic Camera.
Комментариев нет:
Отправить комментарий